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Kursnummer: 18/02/551

Info: Kursgebühr + Lebensmittelkosten € 20,-
Wir lernen am praktischen Beispiel die handwerkliche Herstellung von Frisch- und Schnittkäse. Nachdem wir ca. 700 Liter Milch mit Käsebakterien geimpft haben, schöpfen wir Frischkäse in Förmchen. Am Nachmittag kann dann jeder Teilnehmer zwei Förmchen mit fertigem Frischkäse mit nach Hause nehmen. Während die Milch für den Schnittkäse mit Lab zum Gerinnen gebracht wird, bleibt Zeit zum Frühstücken, Testen und Fachsimpeln über Käse und die Welt. Dann folgt das Schneiden, Umrühren, Schöpfen und Pressen, so dass unsere Käserohlinge um ca. 14.30 Uhr fertig sein werden. Jeder Teilnehmer kann drei Käseförmchen mit Käse, Rezepten und Lab mit nach Hause nehmen, um dann selbst käsen zu können. In den Lebensmittelkosten enthalten sind: Frühstück, Käse, Käseformen und Lab zum mit nach Hause nehmen. Die Lebensmittelkosten bitte in bar zum Kurs mitnehmen, sie werden vor Ort eingesammelt.

Bitte mitbringen: saubere Kleidung, Lebensmittelkosten

Kosten: 85,00 €

Datum Zeit Straße Ort
Sa. 20.10.2018 08:00 - 14:30 Uhr   Velden, Käserei der Lebensgemeinschaft Münzinghof e.V., Münzinghof

 

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